Chef-kok

Kook jij straks op het hoogste niveau?

Voetbal, evenementen, zakelijke bijeenkomsten en verrassende culinaire concepten. Als chef-kok van het Koning Willem II stadion krijg je een unieke functie waarin geen week hetzelfde is. Van de spanning van een thuiswedstrijd van Willem II tot een stijlvol diner voor honderden gasten; jij bent eindverantwoordelijk voor de keuken en geeft samen met jouw team smaak aan iedere gelegenheid.

Met de terugkeer van Willem II naar de Eredivisie liggen er mooie uitdagingen en kansen. Tijdens wedstrijddagen ben jij verantwoordelijk voor de complete culinaire invulling van de businessruimtes, skyboxen en hospitalityconcepten. Daarnaast verzorgen we in het stadion dagelijks congressen, vergaderingen, netwerkbijeenkomsten en evenementen waarbij kwaliteit, gastvrijheid en creativiteit centraal staan.

Ons team

De keuken in het Koning Willem II stadion is onderdeel van Bonheur Horeca Groep, unieke locaties in en rondom Tilburg. Onze missie? Genieten. Bij alles wat we doen, streven we naar de beste kwaliteit, creativiteit en gastvrijheid op het hoogste niveau. We vinden het belangrijk dat iedereen fijn kan (samen)werken en de ruimte krijgt om zichzelf te zijn. We kunnen niet wachten om jou aan ons vrolijke en gastvrije team toe te voegen.

Wat ga je doen?

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding en aansturing van de keuken in het Koning Willem II stadion. Je ontwikkelt samen met jouw team verrassende concepten en bewaakt de kwaliteit van alle gerechten die de keuken verlaten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen, coachen, ontwikkelen en meewerken in het keukenteam; 
• Verantwoordelijk voor alle culinaire activiteiten rondom de thuiswedstrijden van Willem II; 
• Bieden van vernieuwende broodjeslunches, lunchbuffetten, diners en dinerbuffetten voor zakelijke gasten; 
• Bewaken van kwaliteit, rendement, planning en voedselveiligheid; 
• Samenwerken met de operationele teams om evenementen tot in de puntjes te verzorgen; 
• Meedenken over nieuwe concepten, menu’s en culinaire ontwikkelingen; 
• Meewerken bij bijzondere evenementen en cateringopdrachten binnen andere locaties van Bonheur Horeca Groep. 

Waarom deze functie anders is

Waar veel chef-koks voornamelijk in de avonduren en weekenden werken, biedt deze functie een aantrekkelijke privé-werkbalans. Een groot deel van onze activiteiten vindt plaats overdag en doordeweeks. Hierdoor zijn de werktijden voorspelbaarder dan in de reguliere horeca en is er volop ruimte voor privé, gezin en vrije tijd. Daarnaast biedt de planning mogelijkheden om tijdens schoolvakanties vaker vrij te zijn dan gebruikelijk binnen de horeca.

Werken binnen Bonheur Horeca Groep

Je staat er nooit alleen voor. Als chef-kok maak je onderdeel uit van het culinaire team van Bonheur Horeca Groep. Je werkt nauw samen met de andere keukenteams en chefs van bijvoorbeeld Auberge du Bonheur en Prise d’Eau Golf. Daardoor kun je kennis delen, inspiratie opdoen en elkaar ondersteunen bij grote evenementen en bijzondere opdrachten. Samen zorgen we ervoor dat onze gasten op iedere locatie kunnen rekenen op een onderscheidende culinaire ervaring.

Wat breng je mee?

• Ervaring als chef-kok of souschef die klaar is voor de volgende stap; 
• Passie voor koken en gastvrijheid; 
• Creativiteit en gevoel voor vernieuwende horeca- en evenementconcepten; 
• Leiderschap en coachende vaardigheden; 
• Organisatorisch sterk en gewend om overzicht te houden tijdens piekmomenten; 
• Flexibiliteit om ook op andere Bonheur-locaties actief te zijn. 

Wat bieden wij?

• Een unieke chefsfunctie binnen één van de meest bijzondere eventlocaties van Midden-Brabant; 
• Verantwoordelijkheid voor de culinaire invulling van Eredivisievoetbal, zakelijke evenementen en grote congressen; 
• Veel ruimte voor eigen ideeën, creativiteit en conceptontwikkeling; 
• Samenwerking met ervaren collega-chefs binnen meerdere locaties; 
• Een gezonde balans tussen werk en privé; 
• Marktconform salaris passend bij ervaring en verantwoordelijkheden; 
• Uitstekende secundaire arbeidsvoorwaarden: sportlessen met een personal trainer, opleidingsmogelijkheden via de Bonheur Academy en toegang tot de thuiswedstrijden van Willem II Tilburg Trappers. 

Solliciteren

Hebben we je interesse gewekt? Heb je nog vragen? Neem contact op met Briene, hij helpt je graag verder.