Cirque du Bonheur 2020: culinair & spectaculair genieten

Hooggeëerd publiek! De tweede editie van de spectaculaire dinnershow Cirque de Bonheur was weer een daverend succes. Het culinaire circusspektakel georganiseerd door Bonheur Horeca Groep en het Winter Wonder Circus bestond ook dit jaar uit een verrassend viergangenmenu gecombineerd met spraakmakende acts.

Het Tilburgs Winter Wonder Circus op evenemententerrein Het Laar vormde het decor van ‘Cirque du Bonheur’.  Deze bijzondere setting vormde de tweede editie van het unieke pop-up evenement. Net zoals voorgaande editie waren de tickets in een mum van tijd uitverkocht. Zeker driehonderdvijftig gasten namen plaats rond de circuspiste om te genieten van een culinair circusspektakel.

Spraakmakende circusacts

De deuren van Cirque du Bonheur openden om klokslag 18.30 uur, waarna iedereen hartelijk wordt ontvangen door het komische duo  met een glaasje bubbels. Een feestelijke start van een avondvullend programma. Nadat iedereen zijn tafel heeft gevonden rond de circuspiste, trapt Kevin van Geet, de jongste circusdirecteur van Europa, de avond af. Van een vrijheidsdressuur met acht ezels tot aan een artistiek hoogstandje op de rug van twee witte hengsten. Van gewaagde stunts op een acht meter hoge draad tot een slangenmeisje dat zich in de meest vreemde bochten weet te wringen.

Dineren in het circus 

Tijdens de dinnershow werd een verrassend viergangendiner geserveerd, samengesteld door cuisinier Ralph Blaakenburg van La Nouvelle Auberge. Het menu bestond uit de volgende gerechten:

Amuse
Meringue | matcha thee | wasabi | Romaneso kool

Menu

Gepekelde zalm | knolselderij | rode biet | dille | mosterd
–
Ravioli | bloemkool | eekhoorntjesbrood | bieslookolie | chorizo
–
Varkenswang | pompoen | chantenay wortel | sherry azijn | polenta
–
Homemade snicker | mandarijn | gezouten karamel roomijs

Foto’s Cirque du Bonheur

Benieuwd hoe Cirque du Bonheur er echt aan toe ging? Bekijk dan de foto’s via onderstaande button, want onze fotograaf heeft gedurende de hele avond tientallen foto’s gemaakt! #CirqueduBonheur

Fotografie door Marcel van den Broek